ショウホウの食べログ第２弾‼

こんにちは！

谷町店の正寶です

 

前回のブログの続き、ショウホウの食べログ第２弾！！を書きたいと思います！

今回は武庫之荘にある『たじま』と言うお店です！ 

 

 

こちらのお店は七輪で焼いて食べる焼肉屋さんで、Ａ4～Ａ5ランクの黒毛和牛の牝牛を使ってます

 

なぜ牝牛を使ってるか。。(・・?

 

ここで軽く豆知識

 

オス牛よりメス牛の肉が柔らかく味が美味しいのです。

 (出産してない牝牛)

 

その理由は、ズバリ2つあります！！

 

1つ目：オス牛は筋肉質で、固い。

2つ目：メスは溶けやすい脂が多くて、とろけるように柔らかい。

 

（ん？ヒトに近い・・・！）

 

しかも、メスの脂の方がキメ細かくて、体に良い脂で、舌触りも絹みたいで、トロッとします♪

こうした理由からメス牛の方が柔らかく美味しいと言われています。

 

さて本題に入りましょう

 

こちらのお店『たじま』は17時～23時までの営業で定休日は月曜日。

 

僕ら美容師には残念です（笑）

 

席はテーブル、座敷とありテーブルごとに仕切りがあって、ひとテーブル6人ぐらい座れるので広々としてます。

 

また店内に張り巡らされた換気ダクトが、煙を吸ってくれますので、あまり気になりません。

 

駐車場も5台あり車でもOK

 

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【味のこだわり】

 

こちらのたじまさんは、七輪で焼きます！！

 

七輪で焼くと、遠赤外線作用で表面がパリッと中がジューシーに焼きあがります。

 

お肉のあぶらが落ちると炎は強くなり、強くなりすぎると網の上に氷をのせて調節します。

 

おすすめは、ほんの少し焦がすと香ばしくておいしいですよ！

 

【上質なお肉に、この価格】

 

最初に少し書きましたが、A4～A5ランクの黒毛和牛の牝牛を使っていて、しつこすぎない適度な差しが入っています！

 

ホルモンも新鮮のを使ってレバーも生で食べれるくらいです。

 

なのに！お値段が高くなくお値打ち価格なんです！

 

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最後に僕からのおすすめポイント

 

たじまさんを行かれた際に、食べて欲しいもの、ちょっとしたポイントを書かせてもらいます。

 

全てメニューは美味しいのですが、ハラミユッケと生センマイを是非行った際食べてもらいたいです

個人的に大好きなので（笑）

 

最後に。。。

 

お肉を注文される際は、人数分注文されないほうがいいで（笑）

 

1人前の量が結構多いので・・・。

 

僕も最初行った時びっくりしたので、ゆっくり食べることをおすすめします

 

是非一度行ってみて下さい！！